oggi vi voglio deliziare con questi buonissimi e profumatissimi biscotti al limone, che qui a casa hanno conquistato tutti!!!!
60g. di burro ammorbidito
120g. di zucchero
1 uovo
1 buccia di limone grattugiata
1 cucchiaio di succo di limone
150g. di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
1 fialetta di aroma vaniglia (pan degli angeli)
PROCEDIMENTO:
Montare il burro insieme allo zucchero fino ad'ottenere una crema. Unite l'uovo e man mano anche tutti gli altri ingredienti.
Togliete l'impasto dalla ciotola e lavoratelo con le mani se l'impasto risulta troppo liquido aggiungete 2 cucchiai di farina; preparatevi sul piano di lavoro un pò di zucchero a velo e incominciate a fare delle palline che poi appiattirete leggermente, e metterle su una teglia rivestita di carta forno.
Infornate a 180° tenendole coperte con una carta d'alluminio sopra per non farle bruciare.. che poi toglierete a metà cottura.... in forno per circa 15 minuti....
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